120g farina 0
80 g farina integrale
300 g di noci
1 bustina di lievito
300 g di latte di soia
110 g zucchero mascobado
Riunite tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescola bene tra loro. Versate lentamente il latte di soia e quindi le carote tritate precedentemente. E’ possibile creare l’impasto direttamente nel robot da cucina unendo gli ingredienti poco alla volta. Suddividete l’impasto negli stampi in silicone per muffin ed infornate per circa 35/40 minuti a 200 gradi. Controllate la cottura dopo 20 minuti
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