venerdì 20 febbraio 2015
PALLINE DI COCCO
200 gr zucchero
2 uova
la scorza di 1/2 li mone grattugiata
250 gr polpa di cocco disidratata
Preriscaldare il forno a 160°.
Riunite in una terrina le uova e lo zucchero, lavorare il composto con una frusta da cucina finchè otterrete una crema gonfia e cremosa.
A questo punto aggiungete, senza tuttavia smettere di mescolare, il cocco e la scorza di limone.
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati tra di loro far riposare 30' a temperatura ambiente.
Preparate tante piccole palline della grandezza di una noce dopodichè ponetele in tanti pirottini di carta.
Disponete i dolcetti in una teglia da forno infornateli e fateli cuocere per 15'
2 uova
la scorza di 1/2 li mone grattugiata
250 gr polpa di cocco disidratata
Preriscaldare il forno a 160°.
Riunite in una terrina le uova e lo zucchero, lavorare il composto con una frusta da cucina finchè otterrete una crema gonfia e cremosa.
A questo punto aggiungete, senza tuttavia smettere di mescolare, il cocco e la scorza di limone.
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati tra di loro far riposare 30' a temperatura ambiente.
Preparate tante piccole palline della grandezza di una noce dopodichè ponetele in tanti pirottini di carta.
Disponete i dolcetti in una teglia da forno infornateli e fateli cuocere per 15'
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