50 gr gorgonzola dolce
100 gr emmental
50 gr parmigiano gratt
100 gr prosciutto cotto a dadini
1 cucchiaio pan grattato
burro, sale
Dividete la pasta a pezzi e ricavate dei rotolini che taglierete a pezzetti regolari della lunghezza di un paio di cm. Lessarli in acqua bollente per 10 min. circa, quindi scolarli bene con una schiumarolo e sistemarli in una ciotola. Unire il prosciutto, il gorgonzola a pezzetti, l'emmental a fettine sottili e il parmigiano, mescolando bene in modo da amalgamare perfettamente gli ingredienti. Trasferire il tutto in una pirofila imburrata, distribuite sulla superficie qualche fiocchetto di burro qua e là, cospargere di pangrattato e far gratinare sotto il grilla forno caldo per circa 10-15 min. finchè la superficie è dorata.
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