350 gr penne rigate
130 gra di formaggio philadelphia
una bustina di zafferano
2 cucchiai d erbe tritate (prezzemolo, rosmarino, salvia timo...)
1 spicchio d'aglio
olio
Tritate finemente l'aglio e fatelo rosolare nell'olio. Prima che il soffritto prenda colore aggiungere il trito di erbe, lo zafferano e un mestolo d'acqua di cottura della pasta. Lasciare cuocere qualche minuto. In una ciotola lavorare il formaggio con una forchetta, aggiungete il sugo d'erbe e lavorate fino ad ottenere una crema morbida. Condire la pasta ben calda.
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