500 gr di lasagne
1 tazza di ragù
500 gr di ricotta
1 mozzarella
3 uova sode
2 salsicce
sale pepe parmigiano gratt q.b.
Sbattere la ricotta con 2 cucchiai di acqua calda fino a riduta a crema, salare e pepare leggermente, tagliare la mozzarella molto sottile, sgusciare le uova sode e tagliarle a fettine, sbriciolare la salsiccia e farla insaporire con un po' di olio. Fare uno strato di lasagne, spalmare sopra un po' di ragù, quindi un po' di ricotta poi un po' di salsiccia e qualche fettina di uovo sodo. Continuare ad alternare gli strati, l'ultimo saràa di lasagne coperte con un po' di ragù. Spolverizzare con abbondante parmigiano. In forno.
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