- 200 g cocco grattugiato
- 170 g farina tipo 2
- 70 g zucchero a velo
- 250 ml latte Zymil Bio
- 3 cucchiai olio di oliva delicato
- Vaniglia in polvere (la punta di un cucchiaino)
- Mezza bustina di lievito per dolci
istemate sul tagliere tutti gli ingredienti. Iniziate sbattendo in una ciotola il latte con la vaniglia, l’olio evo e lo zucchero a velo. Aggiungete la farina, il cocco grattugiato e il lievito. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeno. Con il servigelato formate delle semisfere e mettetele in una teglia da forno (potete anche riempire stampi da muffin in silicone in alternativa). Cuocete per 20′ a 160 gradi.
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