200 gr peperoni gialli
200 gr zucchine
200 gr melanzane
200 gr patate
200 gr cipolle
uno spicchio aglio
200 gr polpa pomodoro
basilico
6 cucchiai olio
sale pepe p.b.
Tritare cipolla, aglio, basilico e metterle in una pentola con olio e pomodoro cuocendo 5 min al max. Aggiungere le verdure tagliate, coprire e cuocere per 25-30 min. Far riposare e servire.
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