INGREDIENTI
500 gr di farina di cocco
300 gr di zucchero
buccia grattugiata di 1 limone
buccia grattugiata di 1 arancia
4 uova grandi
500 gr di farina di cocco
300 gr di zucchero
buccia grattugiata di 1 limone
buccia grattugiata di 1 arancia
4 uova grandi
PROCEDIMENTO
Mescolate i 4 tuorli, la buccia degli agrumi, lo zucchero e la farina di cocco. A parte, montate a neve i 4 albumi e poi mescolateli con delicatezza al resto dell'impasto.
Lasciate riposare l'impasto per circa un'ora in modo che la farina di cocco si idrati e si ammorbidisca.
Formate poi con l'impasto delle palline grandi quanto un noce e sistematele su una teglia coperta con carta da forno. Per rendere il procedimento più semplice potete ungervi le mani.
Infornate quindi a 200°C per 15 minuti.
Mescolate i 4 tuorli, la buccia degli agrumi, lo zucchero e la farina di cocco. A parte, montate a neve i 4 albumi e poi mescolateli con delicatezza al resto dell'impasto.
Lasciate riposare l'impasto per circa un'ora in modo che la farina di cocco si idrati e si ammorbidisca.
Formate poi con l'impasto delle palline grandi quanto un noce e sistematele su una teglia coperta con carta da forno. Per rendere il procedimento più semplice potete ungervi le mani.
Infornate quindi a 200°C per 15 minuti.
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