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L'ho fatto usando il latte (di riso) al posto della panna e il bulgur al posto del riso aumentando la dose a 180 gr (inoltre il bulgur si gonfia anche un po' in cottura). Ho diminuito la dose di patate a circa 600-700 gr e anche la dose di zucca e formaggio (ma aumentando la dose di bulgur ci stava bene anche un po' più di formaggio). Erroneamente ho terminato con uno strato di bulgur e quindi non ho potuto gratinare più di tanto per evitare che i chicchi si asciugassero, diventando duri.
Il gusto è veramente ottimo.
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