BISCOTTI MANDORLE PER SPARABISCOTTI

50 gr latte soia ?
100 gr di olio di mais
100 gr di zucchero
20 gr di malto di riso
210 gr di farina
40 gr fecola di patate
50 gr di mandorle tritate finemente
zeste di 1/3 di limone
un pizzico di sale
lievito (?)

da provare