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sabato 28 dicembre 2024
lunedì 10 maggio 2021
giovedì 24 settembre 2020
giovedì 3 settembre 2020
mercoledì 10 giugno 2020
domenica 7 giugno 2020
lunedì 17 febbraio 2020
martedì 7 gennaio 2020
BICOTTI DI BENEDETTA
2 uova
180 gr zucchero
1 bustina vanillina
125 gra buro fuso
100 gr latte
150 gra fecola di patate
1 bustina di ammoniaca per dolci
280 gra di farina
100 gra di gocciole di cioccolato
Con le fruste secondo sequenza di ingredienti. con due cucchiai porre sulla leccarda. Infornare forno ventilato a 170° per 20 min o fporno statico 180° per 20 min.
180 gr zucchero
1 bustina vanillina
125 gra buro fuso
100 gr latte
150 gra fecola di patate
1 bustina di ammoniaca per dolci
280 gra di farina
100 gra di gocciole di cioccolato
Con le fruste secondo sequenza di ingredienti. con due cucchiai porre sulla leccarda. Infornare forno ventilato a 170° per 20 min o fporno statico 180° per 20 min.
venerdì 6 dicembre 2019
lunedì 28 ottobre 2019
martedì 24 settembre 2019
lunedì 23 settembre 2019
MELANZANE SOTT'OLIO CRUDE
1.500 kg di melanzane
300 gr peperoni
200 cipolla
togliere la buccia alle melanzane tagliare a listerelle la verdura. In una pentola mettere poca acqua le verdure e mescolare con 200 gra di sale ;Mettere sopra un piatto con un peso. Lasciare 24 ore. Mettere le verdure in una casseruola con mezzo litro di aceto. Rimettere il peso sopra e lasciare 24 ore. Prendere le verdure e strizzarle nello schiacciapatate. Aggiungere poco olio riempire i vasi senza lasciare spazi, con le dita, e coprire con olio.
300 gr peperoni
200 cipolla
togliere la buccia alle melanzane tagliare a listerelle la verdura. In una pentola mettere poca acqua le verdure e mescolare con 200 gra di sale ;Mettere sopra un piatto con un peso. Lasciare 24 ore. Mettere le verdure in una casseruola con mezzo litro di aceto. Rimettere il peso sopra e lasciare 24 ore. Prendere le verdure e strizzarle nello schiacciapatate. Aggiungere poco olio riempire i vasi senza lasciare spazi, con le dita, e coprire con olio.
domenica 22 settembre 2019
sabato 14 settembre 2019
LA VERA PAELLA
Olio in padella e sale sui bordi
Pollo e friggere
Verdure e soffrigere
Pomodoro e aglio soffriggere 3 min.
2 tazze d'acqua al livello
Misura di acqua=misura di riso
Aggiungere acqua per coprire tutto
Bollire fino al livello aggiungere zafferano e rosmarino
Aggiungere il riso versandolo sul diametro della paellera
Bollire per 15-20 min. senza mescolare
Pollo e friggere
Verdure e soffrigere
Pomodoro e aglio soffriggere 3 min.
2 tazze d'acqua al livello
Misura di acqua=misura di riso
Aggiungere acqua per coprire tutto
Bollire fino al livello aggiungere zafferano e rosmarino
Aggiungere il riso versandolo sul diametro della paellera
Bollire per 15-20 min. senza mescolare
venerdì 13 settembre 2019
BISCOTTI AI FIOCCHI D'AVENA E CIOCCOLATO
- 50 gr.di fiocchi d’avena
- 160 g di farina semi-integrale tipo 2 (oppure 100 g di farina 0 e 60 g di farina integrale)
- 80 g di gocce di cioccolato fondente
- 120 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaio di malto d’orzo o miele
- 2-3 cucchiai di latte
- 1 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 pizzico di vaniglia naturale
- 1 pizzico di sale
In una terrina miscelare le farine,lo zucchero, i fiocchi d’avena, il sale, la vaniglia e il lievito.
Aggiungere l’uovo,il malto d’orzo (o miele), l’olio e mescolare bene. Se l’impasto risultasse troppo duro aggiungere due cucchiai di latte. Infine aggiungere le gocce di cioccolato.Formare dei biscotti schiacciandoli un po’ tra le mani e disporli in una teglia foderata di carta forno.
Cuocere i biscotti ai fiocchi d’avena e cioccolato a forno già caldo a 180° per 20 minuti.
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